Sadnice breskve Red heven

Red heven je sorta prema kojoj se sve ostale breskve mere. Kada se u strukama kaže da neka sorta zri „deset dana pre Red hevena”, to nije slučajno — on je referentna tačka sezone, i kod nas i u svetu.

Razlog nije jedna izuzetna osobina nego to što nema slabu tačku: rađa obilno i redovno, plod je čvrst i podnosi transport, koštica se čisto odvaja od mesa, a ukus zadovoljava i za tezgu i za preradu. Ako se sadi samo jedna breskva i ne sme da se promaši, sadi se Red heven.

Poreklo sorte

Red heven je američka sorta i kod nas je već decenijama najzastupljenija breskva. Zadržala se u proizvodnji duže od gotovo svake novije sorte, a širi se i dalje — što o pouzdanosti govori više od bilo kakvog opisa.

Kako izgleda plod

Plod je srednje krupan do krupan i okrugao. Pokožica je srednje maljava, intenzivno žuta, a sa sunčane strane jarko crvena.

Meso je žuto, srednje čvrsto, sočno i vrlo ukusno, i čisto se odvaja od koštice — to je za domaćinstvo koje sprema kompot ili džem znatna ušteda vremena u odnosu na Kardinal, kod kog se koštica odvaja samo delimično.

Jedna osobina se često previdi, a korisna je: Red heven ima nešto više kiseline od ostalih sorti. Za jelo se to jedva primeti, ali sok od Red hevena ima puniji ukus i ne ispada bljutav kao od preslatkih sorti.

Vreme zrenja i berba

Zri u drugoj polovini jula. To je oko dve do tri nedelje posle Kardinala i Indipendensa, a nedelju dana posle Kaldezija 2000.

Bere se u 2–3 navrata, kada plod dobije punu boju i kada meso lagano popusti pod prstom, ali je još čvrsto. Zbog čvrstine podnosi berbu nešto ranije, za transport, bez velikog gubitka kvaliteta — po tome se izdvaja od ranih sorti.

Na hladnom izdrži 5–7 dana. Više: Berba i čuvanje voća.

Bujnost i rodnost

Stablo je umereno bujno, srednje faze cvetanja. Ovde je jedna zanimljiva pojava: zbog obilnog rađanja stablo Red hevena ne uspe da se razvije koliko bi moglo — energija ide u plod, ne u drvo. To je istovremeno i njegova najveća prednost i uzrok njegove jedine ozbiljne mane.

Rod dolazi rano — prvi plodovi druge do treće godine, puna rodnost četvrte do pete. Odraslo stablo daje 30–60 kg.

Oprašivanje

Samooplodna je i jedna voćka rađa i bez druge breskve u blizini. Uz to je i dobar partner drugim sortama — kada se sadi u društvu Kardinala, koji ima slabije klijav polen, Red heven mu popravlja rod. Više: Razmak sadnje i oprašivači.

Podloga — vinogradarska breskva

Sadnica je na sejancu vinogradarske breskve. Breskva se može kalemiti i na badem, kajsiju, šljivu ili džanariku, ali vinogradarska breskva ima daleko najbolji afinitet — spoj kalema i podloge je najsigurniji, pa se u praksi ona i koristi najviše.

Od nje možete očekivati vitalnu voćku, ranu rodnost i dobru prilagođenost toplijim i ocednim položajima. Ono što ne podnosi jeste teško i vlažno zemljište — tamo se javlja smolotočina. Više: Podloge za voćne sadnice.

Rezidba i proređivanje plodova

Kod breskve rezidba nije održavanje nego uslov roda. Breskva rađa isključivo na jednogodišnjim mladarima — na grančicama izraslim prošle godine; grana koja je jednom rodila više neće. Zato se reže jako i svake godine, i uklanja se i do polovine prirasta, da bi se rodno drvo stalno obnavljalo, a sredina krune ostala svetla.

Drugi obavezan posao je proređivanje plodova, posle prirodnog opadanja, tako da između plodova ostane 10–15 cm. Bez toga se dobija mnogo sitnog i bledog ploda, a grane se lome pod teretom. Više: Rezidba voćaka.

Otpornost i zaštita

• Sklonost prerađanju — najveća mana sorte. Bez proređivanja plod ostaje sitan i bez ukusa, a stablo se iscrpi.
• Lisne vaši — Red heven je na njih osetljiviji od proseka; kod mladih stabala bitno uspore porast.
• Breskvin savijač — buši plod; kod sorte koja nosi ovoliko roda gubitak se brzo sabere.
• Kovrdžavost lišća (tafrina) — osetljiv, kao i sve sorte breskve. Prska se pre kretanja pupoljaka; kad se simptomi vide, za tu godinu je kasno.
• Monilija — u vlažnim godinama plod truli na grani; sasušene mumije obavezno ukloniti.

Više: Zaštita voćaka od bolesti i štetočina.

Za šta se koristi

Univerzalna sorta — i stona i za preradu. Odvajanje koštice i čvrsto meso je čine pogodnom za kompot, sušenje i zamrzavanje, a nešto viša kiselina za sokove punijeg ukusa. Za pijacu je dobra i zato što podnosi transport i stoji na tezgi bez ugnječenja.

Da li je Red heven prava sorta za vas

• Kao jedina breskva u dvorištu — da, i to je najbolji izbor iz naše ponude.
• Za pijacu i transport — da; čvrst plod i obilan rod.
• Za sok i preradu — da; koštica se odvaja, kiseline ima taman.
• Ako nemate vremena za proređivanje plodova — ne. Red heven bez proređivanja razočara.
• Ako tražite najraniju breskvu — ne. Za to je Kardinal, a za kraj sezone Stark red gold.

Sadnice Red hevena proizvodimo u sopstvenom rasadniku, na sejancu vinogradarske breskve, sa razvijenim korenom i pravilno formiranom krunom, uz garanciju sortne čistoće. Za dostupnost i dogovor oko isporuke pozovite nas.