Sadnice oraha Nemačka rasna

Većina sorti oraha ima istu skrivenu manu: protandriju — rese ispuste polen pre nego što ženski cvetovi postanu prijemčivi, pa stablo bujno cveta a slabo rađa. Nemačka rasna je izuzetak. Cveta gotovo homogamno — muški i ženski cvetovi su prijemčivi približno u isto vreme.

Zbog toga ona nije samo sorta koja rađa za sebe, nego oprašivač za većinu drugih sorti — uključujući Šampion i Šejnovo iz naše ponude. U zasadu je to stablo koje radi i za sebe i za susede.

Zašto je homogamno cvetanje toliko važno

Orah je jednodoma biljka — na istom stablu ima i muške rese i ženske cvetove. Odatle se izvlači pogrešan zaključak da mu niko drugi ne treba. Ali kod većine sorti ta dva cveta nisu spremna u isto vreme, i ta pojava se zove dihogamija.

Kod gotovo homogamne sorte tog raskoraka praktično nema. Posledice su dve:

• Rađa pouzdano i sama, bez oslanjanja na susedno stablo.
• Ispušta polen u periodu kada su protandričnim sortama ženski cvetovi već prijemčivi — a to je tačno onaj trenutak kada im sopstvenog polena više nema.

Praktično pravilo za zasad: 10–15 % stabala oprašivača, raspoređenih po parceli, a ne skupljenih u jednom uglu. Orah oprašuje vetar, pa polen putuje daleko — ali računajte na 50–100 m. Više: Razmak sadnje i oprašivači.

Plod i randman

Plod je krupan, 12–14 g, prepoznatljivog šiljatijeg oblika. Randman jezgre je oko 52 %.

Ovde treba biti pošten: po randmanu Nemačka rasna nije prva — Šampion ide preko 58 %, a Šejnovo 53–57 %. Njena vrednost je u pouzdanosti roda i u tome što ceo zasad oko sebe čini rodnijim, a ne u tome što je najbolja pojedinačno.

Bujnost i rodnost

Stablo je slabe bujnosti — najmanje od svih naših sorti oraha. Za dvorište je to konkretna prednost, jer orah inače pravi najveću krunu od svega što se sadi. Uz to je vrlo rodna, pa daje najbolji odnos roda i zauzetog prostora u ponudi.

Kalemljena sadnica ulazi u rod treće do četvrte godine.

Listanje i otpornost na hladnoću

Ima kratku vegetaciju i redovno izbegava pozne prolećne mrazeve — kreće dovoljno kasno da je april ne zatekne u cvetu.

Uz to se izdvaja kao sorta pogodna za hladnije kontinentalne uslove. U kombinaciji sa slabom bujnošću, to je čini najlogičnijim izborom za okućnicu u kraju gde mraz redovno pravi štetu. Više: Zaštita od mraza i Voćnjak na okućnici.

Podloga i kalemljenje

Sadnica je kalemljena na sejancu običnog oraha (Juglans regia). To je za naše uslove sigurniji izbor od crnog oraha: stabla su dugovečnija, dobro podnose krečna i siromašnija zemljišta i otporna su na hlorozu.

Ono što kalemljenje menja nije samo sorta nego i računica: kalemljen orah rađa treće do četvrte godine, sejanac osmu do dvanaestu. Uz to sejanac je uvek lutrija — randman jezgre ume da padne ispod 40 %, dok kod naših sorti znate broj unapred. Više: Podloge za voćne sadnice.

Mesto kalemljenja pri sadnji ostaje iznad zemlje. Ako se zatrpa, sorta pusti sopstveno korenje i cela prednost kalemljenja se gubi.

Rezidba — orah se ne reže u proleće

Pravilo koje se najčešće prekrši: orah rezan krajem zime ili u proleće „plače” — iz preseka danima curi sok, rana ne zaraste, stablo gubi rezerve, a kroz otvorenu ranu ulaze uzročnici truleži.

Termin je puno leto, oko avgusta, kada je sokotok najslabiji, ili kasna jesen posle opadanja lišća. Sama rezidba je skromna — formiranje krune u prvim godinama, kasnije samo prosvetljavanje. Više: Rezidba voćaka.

Otpornost i zaštita

• Vrlo otporna na pegavost lista (antraknozu) — to joj je najveća zdravstvena prednost i direktna suprotnost Šampionu, koji je na tu bolest osetljiv. U vlažnim godinama razlika se vidi po tome koje stablo zadrži lišće do jeseni.
• Niži randman — oko 52 %, najniži uz Gazenhajm 139. To je njena stvarna mana i treba je uračunati ako sadite isključivo za jezgru.
• Orahova muva — zelena kora pocrni i prilepi se za ljusku.
• Mastiljavost (bakterioza) — u kišnim godinama, crne pege na plodu i listu.

Više: Zaštita voćaka od bolesti i štetočina.

Berba i sušenje — tu se gubi najviše kvaliteta

Orah se ne kvari na stablu nego posle berbe, i to za jedan dan:

• Ne ostavljati u gomili — zelena kora se zagreje i jezgra potamni preko noći.
• Zelenu koru skinuti odmah po berbi, ne „kad stignem”.
• Sušiti u hladu, na promaji — nikada na suncu. Na suncu se ljuska osuši spolja, jezgro ostane vlažno i vremenom užegne.
• Provera da li je suv: pregrada između polovina jezgre mora da se lomi, a ne savija.

Više: Berba i čuvanje voća.

Da li je Nemačka rasna prava sorta za vas

• Kao oprašivač u zasadu — da, i to je njena glavna uloga; pokriva i Šampion i Šejnovo.
• Za manje dvorište — da; slabo bujno stablo, a vrlo rodno.
• U hladnijem kraju — da; kratka vegetacija i redovno izbegavanje poznih mrazeva.
• Na vlažnom terenu bez redovnog prskanja — da; vrlo je otporna na pegavost lista.
• Ako sadite isključivo za najveći prinos jezgre — ne. Randman od oko 52 % je niži nego kod Šampiona i Šejnova.

Sadnice proizvodimo kalemljene na sejancu običnog oraha, uz garanciju sortne čistoće. Ako planirate zasad, javite nam se — najkorisnije je da zajedno odredimo koliko oprašivača vam treba i gde da stoje.