Sadnice jabuke Crveni delišes

Crveni delišes je verovatno najprepoznatljivija jabuka na svetu. Onaj izduženi, konusni oblik sa pet ispupčenja na dnu i tamnocrvena, gotovo bordo boja — to je slika koja se pojavi kada neko kaže „jabuka".

Ima jasno definisan karakter, i to je najbolje reći odmah: izrazito je slatka i skoro bez kiseline. Ko voli tu vrstu jabuke, teško će naći bolju. Ko voli kiselkastu, uzeće Greni smit ili Ajdared.

Poreklo sorte

Crveni delišes je američka sorta i, kao i Zlatni delišes, nastao je slučajno. Pronađen je 1880. godine u Ajovi, kao samonikli sejanac na imanju farmera Džesija Hajata, koji ga je nazvao Hokaj. Rasadnik Stark Bros otkupio je sortu 1893. i preimenovao je u Delišes.

Zanimljivo je da sa Zlatnim delišesom nije u srodstvu — ime su dobili nezavisno, i to je izvor stalne zabune.

Kako izgleda plod

Plod je krupan, 180–220 grama, i po obliku najprepoznatljiviji u celoj ponudi: izduženo konusan, sa pet izraženih ispupčenja oko čašice. Boja je tamnocrvena, često preko cele površine, sa voštanom prevlakom koja plodu daje sjaj.

Pokožica je osetno deblja nego kod drugih sorti — nekima to smeta pri jelu, a u proizvodnji je prednost, jer plod bolje podnosi transport i manipulaciju.

Meso je žućkastobelo, sočno, izrazito slatko sa vrlo malo kiseline, blago aromatično. Nema onu vinastu oštrinu koju ima Ajdared; ovo je jabuka mekog, punog i slatkog ukusa.

Vreme zrenja i berba

Sazreva u drugoj polovini septembra. Boja se razvija postepeno i pre pune zrelosti, pa se kod ove sorte lako pogreši u istom smeru kao kod Jonagolda: plod izgleda zrelo dok još nije. Obran prerano, ostaje tvrd i bez pune slatkoće.

Čuvanje

U običnom hladnom podrumu drži se do januara ili februara, u hladnjači duže. Debela pokožica tu pomaže — plod se ne smežura kao Zlatni delišes.

Ali treba znati i granicu: posle dužeg čuvanja Crveni delišes gubi sočnost i meso postane brašnjavo. Za razliku od Ajdareda, koji čuvanjem dobija na ukusu, ova sorta ga vremenom gubi. Nije jabuka koju vredi čuvati do maja.

Bujnost i rodnost

Srednje je bujan, sa krunom koja se pravilno formira i lako održava. Rađa redovno, bez izražene sklonosti alternativnoj rodnosti kakvu ima Zlatni delišes — što je jedna od njegovih tihih prednosti.

Proređivanje plodova je poželjno u punom rodu, pre svega da bi plod ostao krupan i da bi se smanjile gorke pege.

Podloga MM-106

Crveni delišes kod nas ide na MM-106 — srednje bujnu podlogu koja daje stablo od 3,5 do 4,5 metara i prorodi treće do četvrte godine.

Prednost je što ne traži naslon, otpornija je na sušu i snalazi se na slabijem zemljištu, pa je logičan izbor za okućnicu i klasičan voćnjak bez navodnjavanja. Više: Podloge za voćne sadnice.

Oprašivači

Crveni delišes je diploidna sorta — samobesplodan je i traži drugu sortu u blizini, ali sam ima upotrebljiv polen i može oprašivati druge. Cveta srednje rano.

Odgovaraju mu Zlatni delišes, Ajdared, Gala, Greni smit i Breburn.

Triploidne sorte — Jonagold, Jonagored, Jonagored Novajo i Mucu — ne mogu biti oprašivači nikome. Više: Razmak sadnje i oprašivači.

Otpornost i zaštita

• Čađava krastavost — osetljiv, traži uredan program zaštite.
• Pepelnica — umereno osetljiv, manje od Zlatnog delišesa.
• Gorke pege — sklon, naročito na krupnijim plodovima; traži ishranu kalcijumom i umerenu ishranu azotom.
• Ožegotine od sunca — specifičnost tamnih sorti: tamnocrvena pokožica se na letnjem suncu jače zagreje, pa se na izloženim plodovima javljaju svetle mrlje. Prozračna kruna i dovoljno lišća iznad ploda tu pomažu više od bilo kog preparata.
• Mrazevi — zimske podnosi dobro; cveta srednje rano.

Više: Zaštita voćaka od bolesti i štetočina.

Za šta se koristi

Crveni delišes je stona jabuka i tu je bez konkurencije po izgledu — jede se sveža, ide u voćne salate i najlepše izgleda na stolu.

Za kuvanje i pite nije dobar izbor, i to treba reći otvoreno: bez kiseline kuvana postane bezizražajna i slatkasta. Isto važi i za sok — daje blag i ravan sok, pa se meša sa kiselijim sortama, na primer sa Greni smitom.

Da li je Crveni delišes prava sorta za vas

• Za okućnicu — da, ako volite slatku jabuku bez kiseline i želite voćku koja rađa redovno. MM-106 je tu i praktična, jer ne traži naslon.
• Za komercijalni zasad — da, zbog izgleda i transportabilnosti. Ako ciljate na maksimalnu i ujednačenu obojenost, pogledajte klon Red čif.
• Za pite, kolače i sok — ne. Za to uzmite Greni smit, Mucu ili Jonagold.

Sve naše sadnice Crvenog delišesa su kalemljene, sa garancijom sorte i zdravog sadnog materijala. Za dostupnost i dogovor oko isporuke pozovite nas.