Sadnice jabuke Mucu

Mucu je jabuka koja se prvo primeti po veličini. Plod redovno prelazi 250 grama, a u dobroj godini i 300 — jedan plod je porcija za dvoje. Ali njena prava vrednost nije u krupnoći nego u mesu koje se pri pečenju ne raspada, pa je u kuhinji teško zameniti.

Kao i Jonagold, i Mucu je triploidna sorta — polen joj je sterilan i traži dva oprašivača. To je jedina stvar koju treba isplanirati unapred.

Poreklo sorte

Mucu je japanska sorta, nastala 1930. godine ukrštanjem Zlatnog delišesa i japanske sorte Indo, a u proizvodnju je puštena 1948. Ime nosi po pokrajini Mucu, gde je stvorena.

U zapadnoj Evropi i Britaniji često se prodaje pod imenom Krispin, pa je to ista jabuka pod dva imena.

Kako izgleda plod

Plod je vrlo krupan, 250–300 grama i preko, zarubljeno-kupastog oblika, blago nepravilan i sa izraženim rebrima — nije to jabuka pravilna kao Gala.

Boja je žutozelena, sa sunčane strane sa nežnim rumenilom; u punoj zrelosti prelazi u toplije žutu. Pokožica je čvrsta i glatka.

Meso je belo do svetložuto, izrazito čvrsto, krupnozrno i hrskavo, vrlo sočno, slatko-nakiselog ukusa sa osveženom kiselinom. Od Zlatnog delišesa je nasledila aromu, ali je znatno čvršća i manje slatka od njega.

Vreme zrenja i berba

Sazreva krajem septembra, ponegde i početkom oktobra, zavisno od godine i položaja. Plod je težak, pa se u punom rodu grane povijaju — u godinama sa obilnim rodom vredi proveriti da li neka grana traži podupirač.

Čuvanje

Čuva se vrlo dobro: u hladnom podrumu do februara, a u hladnjači i do marta, uz zadržanu čvrstinu. Po tome je bliža Ajdaredu nego Jonagoldu.

Tokom čuvanja osnovna boja pređe iz zelenkaste u punije žutu, a kiselina blago opada — kao i kod Ajdareda, sorta posle nekoliko meseci ima zaokruženiji ukus nego u berbi.

Bujnost i rodnost

Mucu je bujna sorta, sa krupnim lišćem i snažnim porastom — to je uobičajeno kod triploida. Zbog toga je u našoj ponudi na slabijim podlogama, M-9 i M-26, koje tu bujnost drže pod kontrolom.

Prorodi rano i rađa obilno. Zbog krupnog ploda proređivanje je isplativo, ali iz drugog razloga nego kod Gale: ovde se ne bori za krupnoću nego protiv preopterećenja grana i gorkih pega.

Izbor podloge — M-9 ili M-26

Podloga	Kakvu voćku dobijate	Kome odgovara
M-9	2,5–3 m, prorodi druge do treće godine. Traži naslon i navodnjavanje. Najjače obuzdava bujnost.	Gustom savremenom zasadu; kod Mucua i lakšoj berbi krupnog i teškog ploda.
M-26	3–3,5 m, prorodi treće godine; naslon poželjan ali ne obavezan. Otpornija na zimu i slabije zemljište.	Okućnici i manjem zasadu bez navodnjavanja.

Više: Podloge za voćne sadnice.

Oprašivači — ovo obavezno pročitajte

Više: Razmak sadnje i oprašivači.

Otpornost i zaštita

• Pepelnica — relativno tolerantna, što je prijatan izuzetak u odnosu na većinu sorti iz ponude, a naročito u odnosu na Zlatni delišes.
• Čađava krastavost — osetljiva, traži uredan program zaštite.
• Gorke pege — sklona zbog vrlo krupnog ploda; ishrana kalcijumom i umerena ishrana azotom su obavezni.
• Mrazevi — zimske podnosi dobro.

Više: Zaštita voćaka od bolesti i štetočina.

Za šta se koristi

Ovo je jabuka koja se sadi i zbog kuhinje. Za pite, štrudle, pečene jabuke i kolače Mucu je najbolja sorta u našoj ponudi — čvrsto meso drži oblik i ne raspada se u kašu, a kiselina se pečenjem lepo otvori. Jedan plod je često dovoljan za celu pitu.

Sveža je takođe odlična, za one koji vole hrskavu i manje slatku jabuku, a daje i dobar, osvežavajući sok.

Da li je Mucu prava sorta za vas

• Za okućnicu — da, ako se u kući peku pite i kolači. Ali samo ako imate ili planirate bar dve druge sorte.
• Za komercijalni zasad — da, zbog krupnoće i dobrog čuvanja; uz obavezan plan oprašivanja i pažnju na gorke pege.
• Ako sadite samo dva stabla — ne. Triploidnoj sorti dva stabla nisu dovoljna.

Sve naše sadnice Mucua su kalemljene, sa garancijom sorte i zdravog sadnog materijala. Za dostupnost i dogovor oko isporuke pozovite nas.