Sadnice jabuke Gala

Gala je jabuka koja rešava jedan konkretan problem: šta jesti u avgustu, dok prave zimske sorte još nisu ni obojile plod. Zri prva od svega što nudimo, izrazito je slatka i hrskava, i decu po pravilu osvoji bez pregovora. Ali baš zato je i sorta koju treba kupovati sa jasnim očekivanjem — Gala nije jabuka za podrum.

Poreklo sorte

Gala je novozelandska sorta. Dobio ju je odgajivač Dž. H. Kid ukrštanjem sorti Kidov narandžasti crveni i Zlatni delišes, još 1934. godine, ali je u širu proizvodnju puštena tek 1965.

Poreklo se oseti u ukusu: od Zlatnog delišesa je nasledila slatkoću i aromu, a od drugog roditelja živu prugastu boju. Danas je jedna od najgajenijih jabuka na svetu, i to pre svega zbog ranog zrenja i izgleda.

Kako izgleda plod

Ovde je poštenije reći odmah: Gala nije krupna jabuka. Plod je sitniji do srednje krupan, po pravilu 130–150 grama, okruglasto-konusan i pravilan. Osnovna boja je žuta, prekrivena narandžasto-crvenim prugama koje se na osunčanim granama sliju u gotovo pun pokrivač.

Meso je žućkasto, sitnozrno, čvrsto i izrazito hrskavo, sočno, sa vrlo malo kiseline i izraženom slatkoćom. To je i njena najjača i najslabija strana: ko voli kiselkastu jabuku, Gali će zameriti da je „prazna"; ko voli slatko, teško će naći bolju.

Vreme zrenja i berba

U našim uslovima Gala sazreva početkom avgusta. Time je najranija sorta u našoj ponudi i stiže na tržište kada domaće jabuke praktično nema — što je njena glavna komercijalna prednost.

Jedna praktična stvar: plodovi ne zru svi odjednom. Oni na osunčanim granama obojiće se i sazreti danima pre onih u unutrašnjosti krune. Berba zato ide u dva do tri navrata, u razmaku od nekoliko dana. Ko obere sve odjednom, dobiće mešavinu prezrelih i nedozrelih plodova.

Čuvanje

Ovo je granica sorte i treba je znati unapred. Gala se ne čuva dugo. U hladnjači izdrži dva do tri meseca, a u običnom podrumu bitno kraće — nedeljama, ne mesecima. Meso s vremenom omekša i izgubi hrskavost, koja joj je glavni adut.

Praktično: Gala je jabuka koja se jede kroz avgust, septembar i oktobar. Ako vam treba jabuka za februar, to je Ajdared ili Greni smit, ne Gala.

Bujnost i rodnost

Gala je slabo do srednje bujna, sa krunom koja se lako formira. Prorodi vrlo rano i rađa izuzetno obilno — i tu je njen najveći problem u praksi.

Sorta redovno zametne mnogo više plodova nego što može da ishrani, a pošto je i inače sitnija, rezultat je puno jabuka veličine oraha, neupotrebljivih za prodaju. Proređivanje plodova kod Gale nije preporuka nego uslov ako želite plod pristojne krupnoće. Radi se u junu, posle prirodnog opadanja.

Izbor podloge — M-9 ili M-26

Podloga	Kakvu voćku dobijate	Kome odgovara
M-9	Slabo bujna, 2,5–3 m, prorodi druge do treće godine. Traži naslon i navodnjavanje — koren je plitak.	Gustom savremenom zasadu; kod Gale i lakšem proređivanju i berbi u više navrata.
M-26	Nešto bujnija, 3–3,5 m, prorodi treće godine. Naslon je poželjan u prvim godinama i na vetrovitom položaju, ali nije obavezan kao kod M-9.	Okućnici i manjem zasadu; bolje podnosi zimu i slabije zemljište od M-9.

Za dvorište bez sistema za zalivanje uzmite M-26. Više o tome u vodiču Podloge za voćne sadnice.

Oprašivači

Gala je diploidna sorta sa dobrim polenom — sama je samobesplodna i traži drugu sortu u blizini, ali zato dobro oprašuje druge. Cveta srednje rano.

Iz naše ponude odgovaraju joj Zlatni delišes, Ajdared, Greni smit, Breburn i Crveni delišes.

Ne mogu joj biti oprašivači triploidne sorte — Jonagold, Jonagored, Jonagored Novajo i Mucu — jer im je polen sterilan. Detaljnije: Razmak sadnje i oprašivači.

Otpornost i zaštita

• Bakteriozna plamenjača — osetljiva, i to joj je najslabija tačka. U godinama pogodnim za razvoj bolesti traži ozbiljnu pažnju, a umerena ishrana azotom je obavezna.
• Čađava krastavost — osetljiva, kao i većina komercijalnih sorti.
• Pepelnica — umereno osetljiva, manje od Zlatnog delišesa.
• Mrazevi — zimske podnosi dobro; cveta srednje rano, pa je rizik od poznih prolećnih umeren.

Opšte smernice: Zaštita voćaka od bolesti i štetočina.

Za šta se koristi

Gala je stona jabuka i ništa drugo, i tu je najbolja. Jede se sveža, ide u voćne salate i odlična je za dečju užinu jer je sitnija i slatka bez kiseline.

Za pite i pečenje nije izbor — bez kiseline kuvana postane bezizražajna. Za sok je upotrebljiva, ali daje blag i pomalo ravan sok; bolje je meša sa kiselijim sortama kao što je Greni smit.

Da li je Gala prava sorta za vas

• Za okućnicu — da, ako u kući ima dece i ako želite jabuku koja stiže dok je još leto. Računajte da je pojedete do jeseni.
• Za komercijalni zasad — da, zbog ranog dolaska na tržište. Ali samo uz proređivanje plodova i berbu u više navrata; bez toga plod je presitan za prodaju.
• Ako vam treba jabuka za zimu — ne. Uzmite Ajdared, Greni smit ili Breburn.

Sve naše sadnice Gale su kalemljene, sa garancijom sorte i zdravog sadnog materijala. Za dostupnost i dogovor oko isporuke pozovite nas.